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鱼面的做法步骤图，潮汕炒鱼面怎么做好吃
最佳答案胡萝卜1根洋葱1颗辅料香菇适量盐适量鸡精适量胡椒粉适量
步骤
潮汕炒鱼面的做法步骤11.❥把胡萝卜去皮，再切成丝，葱切粒，洋葱，香菇也切成丝，放至盘中备用
潮汕炒鱼面的做法步骤22.❥在锅中倒入适量水，煮沸，下鱼面焯水，再用漏勺捞起待用
潮汕炒鱼面的做法步骤33.❥在锅中加适量油，热油锅，下香菇、胡萝卜丝和洋葱爆炒
潮汕炒鱼面的做法步骤44.❥接着下鱼面，加适量鸡精、盐和胡椒粉，撒上葱粒，炒熟即可
潮汕炒鱼面的做法步骤55.❥成品完成
小贴士
请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
鱼面不需要炒很久
鱼面本来就带有一点咸味，只需下一点盐即可，下胡椒粉可以去除鱼面的鱼腥味
鱼面是湖北的地方特产，鱼面的做法有哪些？
最佳答案鱼面是湖北黄冈市黄梅县的特色小吃，距今已经有一千多年的历史了。鱼面不但制作方法简单易学，需要用到的材料成本也比较低，而且鱼面的营养价值很高，属于纯天然的绿色食品，深受当地人们的喜爱。
鱼面的制作需要准备的材料包括鱼肉，小麦粉和食盐三种。鱼肉的选择也是非常有讲究的，中国地大物博，水产资源非常丰富，这里孕育着各种各样的淡水鱼包括鲢鱼，青鱼，鲤鱼等，海水鱼包括黄鱼，马鲛鱼等，这些鱼都可以作为鱼面的鱼肉的来源。将准备好的鱼清洗干净去除内脏，头部，鱼皮，鱼刺和鱼骨，将处理好的鱼肉剁成泥状，随后将鱼糜、小麦粉和食盐按配比混合后，制作成薄面饼然后卷成卷，用蒸笼将其蒸熟，然后将蒸熟冷却后的面饼，切成大小适中的薄饼，为了能够长时间的保持，将食物放到太阳下晒干即可。
鱼面晒干以后，可以搭配很多的食材一起烹饪，晒干的鱼面经过开水泡发后，可以制作成美味的炒鱼面，烩鱼面，鱼面排骨汤，鱼面还可以作为火锅的配菜，油炸鱼面等。炒鱼面需要先将鱼面泡发后，捞出沥干水分，并准备好自己喜欢的配菜，比如肉，鸡蛋或者火腿肠等，直接炒熟后就可以食用了，非常的营养和方便。烩鱼面的前期准备和炒鱼面基本相似，准备好自己喜欢的食材，最后将食材和鱼面混合在一起烩熟即可食用。鱼面都是作为主食食用的，鱼面还可以可肉和排骨放在一起，制作成美味的五花肉烩鱼面，鱼面排骨汤等，鱼面在制作的过程中吸收了肉汁，味道更佳浓郁可口。
鱼面作为历史悠久的食物制作手法，已经被列入了国家非物质文化遗产，它是中国劳动人民智慧的结晶，也是中国历史的见证，也让我们继续传承下去。
鱼面怎么做的啊？
最佳答案鱼面分为生、熟两种，生鱼面多采用优质鲜鱼制成，因而产品口味鲜美、营养丰富，可直接煮食。
熟鱼面的原料一般采用新鲜的(或冷冻的)黄鱼、海鳗、小鲨鱼等。
原料配方：鱼肉1.6千克，砂糖0.1千克，淀粉0.48千克，白酱油0.05千克，精盐0.25千克，姜汁适量
制作方法：
1.原料处理后，剖取去皮的鱼片，用刀剁碎成糊状；或用鱼肉机采肉，经绞肉机绞碎，加入精盐进行擂溃。
2.待达到相当粘稠后，加入各种辅料，搅拌擂溃均匀，即为配料鱼糜。
3.将鱼糜捏制成块(每块重250～500克)，在碾板和木棍上撒上淀粉，将鱼糜块碾成厚约0.3厘米的薄皮。
4.然后放大竹篾上，在锅中蒸熟。
5.取出晒或烘至六成干，切条，
鱼面冷水泡还是热水泡
最佳答案热水。鱼面是用面粉及鲢鱼、青鱼、鲤鱼或草鱼的鱼肉为主料制作而成食品，是湖北地区的名吃。可单炖，加肉同炖，做火锅主料，亦可油炸而食。炖熟为面条状，所以被称为鱼面。
去鲜鱼之刺皮，剁其肉至泥酱状，加一定比例的淀粉、食盐揉搓成面，将面分成团，用擀面杖将面团擀成蒲扇大小之大而薄面饼，然后卷成卷。放蒸笼猛火蒸20～30分钟，出茏后摊开，待冷却后用刀横切成薄饼，于日光下晒干即成。可单炖，加肉同炖，做火锅主料，亦可油炸而食。炖熟为面条状，故称鱼面。
炒鱼面做法：将清水煮沸，再放入鱼面煮30分钟左右，煮至鱼面散开呈面条状，捞起鱼面沥干水份。将水倒出，再倒入部分食用油爆姜和蒜，再放入沥好的鱼面、青菜翻炒3～5分钟左右，翻炒的过程中加入盐、鸡精、酱油，炒熟后起锅伴以葱花点缀即可食用。
煲鱼面做法：水烧开，将排骨放入沸水中煮5～10分钟，捞起排骨用清水洗净。然后将排骨、鱼面、姜、红萝卜、玉米、水、八角、少许食用油加入到砂锅中，打开火煮至30～40分钟煮开，煮至鱼面散开呈面条状。再加入冬瓜、盐，改用文火煲至30分钟即可停火食用。
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